帰宅したらAnovaが止まっていた。最低水位を下回ると止まるんです。空焚き防止。こういうところがちゃんとしてるのはありがたい。一晩加熱してるのでまあ大丈夫だとは思うのですが、63℃まで上げて30分キープします。食品衛生法は大事。半分はカラシ醤油で食…

値引きシールに誘われて、本日の低温調理です。値引きシール大好き。今日は右の牛を食べます。豚は明日以降かな。Anovaには公式アプリがあって、温度と時間が自動設定できます。こんな感じ。今回はこれに従ってやっていきます。まず下味つけろと書いてあった…

値引きシールに誘われて、本日の低温調理です。値引きシール大好き。今日は右の牛を食べます。豚は明日以降かな。Anovaには公式アプリがあって、温度と時間が自動設定できます。こんな感じ。今回はこれに従ってやっていきます。まず下味つけろと書いてあった…