湯ぶりっていう調理技法知ってましたか。 正直に言います。ぼくはこの記事見るまで知らなかった。 nick-theory.com 低温調理の難点の一つに、へばりつくヘドロのようなアクの存在があり、これには対策がないのかと思っていました。あるのか。 ならば実践ある…

2月にクロスバイク買って、週末になると乗ってたんですが なぜかそのあたりからプロテイン信仰というか、タンパク質摂っておけば万事解決するような気がしてきて サラダチキンとかもりもり食ってたんですが、これ、作ったほうが早いよな…というところにたど…

3/1(木)「メリカレ」@三軒茶屋HEAVEN’S DOOR 18:30open2000円+1drink代food:吉村65°C（低温調理）タイムテーブル：THE FLYING POSTMAN 19:00～かみやあいのバンド19:40～かもめのジョナサン20:20～カレンダーボーイ21:00～ meril 21:40～動画はカレンダーボ…