ていおん!

Anova precision cookerを使った低温調理の話をします

2019-01-01から1年間の記事一覧

本日の低温調理(2019/12/14)

お久しぶりです。 新しいギアを買いました。マルチ調理機能つき炊飯器です。 こんな感じ。ヤフオクで送料込みで1500円。 一升炊きなので釜がでかい。でかいことはいいことです。 本来ならスノコとかついてるらしいんですが、本体と釜しかないので、底に皿敷…

本日の低温調理(2019/04/18)

メリカレ4でフードやらせてもらいました。 1年ぶりっすね。 4/18(thu)は三軒茶屋ヘブンスドアで、meril×カレンダーボーイ共催企画「メリカレ4」18:30open FOOD:低温調理の吉村65℃19:00-ヌーダピッシャーズ19:40-中川昌利20:20-NA/DA+チェロしおり21:00-カレ…