クリスマスイブなのでチキンでも。 75℃に設定されていますが、下記東京都健康安全研究センターの記事を見ると、 どうも65℃で大丈夫っぽいので65℃に変更しています。 くらしの健康(第7号) 実験では、生理食塩水にカンピロバクターを混ぜて加熱して、菌が死…
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