本日の低温調理(2016/03/05)

肉のハナマサヘ行きました。

本当は牛の肩ロースかリブロースが欲しかったのですが、なかったのでバラ肉にしました。

 

予定外の肉が写っています。

真空パックされた鶏モモと鶏胸が安かったので…。

真空パックされた肉が売っているのを見て「お、手っ取り早いな！」と考えてしまうのはどうかと思います。

 

牛豚鶏の混浴。

昨日仕込んだ豚は今日食べます。

牛は明日から二日か三日くらいかけて食べます。鶏はその後かな。1パックに2枚ずつ入ってるらしいので、一週間分以上ありますね。なに考えてるんだ。

 

冷凍豚ハツとか、豚ロース肉まるごと1本とか見ると買いたくなってしまうので、肉のハナマサはワンダーランド。あまり頻繁に通わないほうがいいですね。食いきれなくなるまで肉買っちゃうから。

 

でもいっぺんはやってみたいなー。キロ単位で肉仕込んで大勢で食べるの。きっと楽しいよ。